Babuy

“叫吧,用你最宏亮的聲音劃破天際,讓utux rudan/utux baraw透過你最撕裂的聲音聽見我們祈禱與懺悔;讓家族跟alang的親友透過dara連結起來,所有秘密都不再是秘密。”
小妹說殺這隻豬的理由又不是甚麼好事,我說事件確實不是甚麼好事,她也必須承擔後果,但事件是好是壞都不會是重點,而是你知我知的關係連結,然後必須互相mdayaw與祝福,現場各自所有大小事,不需要分工自然有人補位,一隻豬從送來到處理到料理好大家坐下來吃,差不多只有一小時的時間,現場高手如雲,動作是非常流利跟快速,而且不慌忙。

小弟第一次下的刀從脖子往心臟的方向,tama說bujing 三分之一就好,血才可以順流下來,結果叔叔們太急著幫忙抓住小弟的手就全部送進去了,小弟蹲在豬隻的面前放下鐵盆任由血濺在他的手上,叔叔說:sguugu peydang(如果我沒有聽錯的話,簡意他在paydang面前害怕,表示peydang是個大人了。)。
  bubu準備好qaba、燒水、鍋碗瓢盆,我練習洗腸煮豬血湯,這次是我第二次處理,由阿姨來教,鐵盆灑點鹽、水、跟半包的太白粉混好接血,準備好飯、酸菜跟韭菜。然後頭先切好下煮湯,再撈起來。內臟處理要先把內臟一一分開,從粉腸(有三個)開始,肝臟再切個兩三片現場下水煮後沾鹽巴分送吃,把肺切開、心臟、胃、胰臟有膽汁連著肝臟小心不可以用破用手去撕開然後丟掉、然後是先把小腸撕開差不多60公分左右的長度切斷到完畢,大腸就先擺著。大範圍分開好之後開始一一清洗處理,小腸塞水管一條一條洗淨,大腸不用切開塞水一樣把東西沖出來,然後心臟要左右心室切開把髒血洗淨,肺灌水再戳洞跟支氣管切開有瘤的話要把留給清除,胃切開後沖淨把黃黃的內皮撕下,以上除了腸之外切成一口大小準備全部下鍋煮,之後再放豬血一起滾煮,然後是飯,跟菜,就完成了整個料理。

  未來要面對的生活依舊困難,關係依然複雜,把怨恨留給自己,不要傳下去,希望即便有怨有恨,依然要向著陽光繼續生活下去。

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